Retete

Blinii pufoase cu brânză dulce de vaci — se mănâncă mai repede decât se prepară!

Astăzi vă propunem rețeta unui mic dejun grozav: bliniile cu brânză dulce de vaci sunt pufoase, fine, aromate și dispar de pe farfurie mai repede decât se prăjesc. Sunt mai gustoase decât bliniile simple, pregătite doar cu chefir. Haideți să începem!

INGREDIENTE:

-70-100 g de zahăr;

-2 ouă;

-170 g de făină;

-200 g de brânză dulce de vaci;

-200 ml de chefir;

-½ linguriță de bicarbonat de sodiu.

MOD DE PREPARARE:

1.Amestecați ouăle cu zahărul până la omogenizare. Ajustați cantitatea zahărului după gustul dumneavoastră: ea depinde foarte mult de aciditatea brânzei.

2.Adăugați chefirul (cel mai bine ar fi să-l lăsați la frigider pentru 3-4 zile de la cumpărare: astfel el va fi mai fermentat și bliniile vor ieși încă mai pufoase). Amestecați.

3.Adăugați bicarbonatul de sodiu și amestecați. Lăsați compoziția să se odihnească pe parcursul câtorva minute. Bicarbonatul de sodiu va interacționa cu chefirul acid și, drept rezultat, compoziția se va acoperi cu bule și își va mări puțin volumul.

4.Fărâmițați brânza dulce de vaci și puneți-o într-un bol. Adăugați compoziția de ouă și chefir. Amestecați.

5.Adăugați făina cernută și amestecați foarte bine.

6.Încingeți puțin ulei sau unt pe o tigaie. Luați câte o linguriță de aluat și așezați-o pe tigaie, întinzându-o sub formă de turtiță subțire și plată (o linguriță de aluat va reprezenta o blinie).

7.Prăjiți bliniile pe foc mic, pe ambele părți, până se vor rumeni. Dacă le veți prăji pe foc mare, ele pot rămâne crude în interior.

8.Transferați-le pe prosoape de hârtie, ca să eliminați excesul de grăsime.

9.Lăsați-le puțin să se răcească și serviți-le.

Dacă doriți, puteți să adăugați vanilie sau fructe uscate, opărite în prealabil (ca să devină moi), în compoziția acestor blinii extraordinare!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

The post Blinii pufoase cu brânză dulce de vaci — se mănâncă mai repede decât se prepară! appeared first on Retete Usoare.


Lasa comentariul tau...