Supa crema de urzici cu crutoane ⋆ Adpres Media

Supele cremă sunt printre cele mai bogate mâncăruri în vitamine, datorită complexităţii de legume pe care le conţin. Sunt excelente în orice anotimp, se prepară foarte repede şi se servesc cel mai bine cu crutoane. Iată o reţetă de supă cremă de urzici cu crutoane excelentă şi nemaipomenit de gustoasă.

Este excelentă şi extrem de delicioasă, merită încercată cât mai curând.

Ingrediente

1 kg urzici
4 cepe medii
1 păstârnac, 1 ardei gras
1/2 ţelină
2 morcovi
1-2 cartofi
3 linguri de ulei de măsline
o lingură de unt
o cană de smântână vegetală
sare
piper

Mod de preparare

Se curăţă: morcovii, păstârnacul, ţelina, cartofii, 2 cepe şi se pun la fiert împreună cu sare şi o lingură de ulei de măsline. Când fierbe se adaugă şi ardeiul curăţat de seminţe.
Se lasă supa să se răcoreacă şi se strecoară (se păstrează atât supa clară, cât şi legumele). Se iau urzicile şi se spală sub un jet de apă rece. Se pun la fiert în apa deja clocotită şi se ţin aproximativ 20-25 de minute. Se scurg bine.
Se toacă mărunt cele 2 cepe rămase şi se călesc în ulei, la care se adaugă supa clară şi totul se dă în câteva clocote. Se pasează urzicile şi legumele fierte şi se subţiază cu supa caldă.
Se pune totul într-o oală potrivită, se adaugă untul şi smântâna vegetală, se sare şi piper după gust.
Supa cremă de urzici se serveşte caldă, cu smântână vegetală şi crutoane sau brânză topită pe pâine prăjită.

LIKE:... Nu uita sa dai LIKE paginii noastre de Facebook Adpres Media daca ti-a placut acest articol, astfel intrand si in comunitatea noastra de cititori, fiind la curent cu toate noutatile care apar pe site. Toate acestea, simplu, la doar un singur Click distanta, apasand butonul de jos...

Adpres Media

Afla informaţiile importante ale zilei, transmise în timp real şi prezentate echidistant. Lumea cu tot ce cuprinde ea, nu ar fi de folos dacă nu-i prinzi sensul și nu-i deslusesti tainele ce te îndeamnă la luare aminte…