Rulourile cu cârnaţi preparate acasă conform rețetei lui Mary Berry sunt o opțiune delicioasă și rapidă, fiind gata în aproximativ 30 de minute. Aceste gustări sunt ideale pentru sărbători sau petreceri, având o aromă superioară față de produsele disponibile în comerț.
De ce să pregătești rulouri cu cârnaţi acasă?
Din articol
Rulourile cu cârnaţi sunt un preparat tradițional britanic, simplu de realizat și versatil. Mary Berry, cunoscută pentru rețetele sale accesibile, demonstrează că poți obține un rezultat gustos și rapid. Combinarea pastei de roșii uscate cu ardeii Peppadew oferă o experiență culinară interesantă, cu o notă dulce-picantă. Spre deosebire de variantele congelate sau din patiserie, rulourile preparate acasă sunt mai crocante și mai proaspete.
Testarea rețetei pas cu pas
În cadrul testării rețetei din cartea „Mary Berry’s Simple Comforts”, am observat că timpul de preparare efectiv este de sub 10 minute. Folosirea aluatului de foietaj gata rulat simplifică procesul, eliminând necesitatea frământării.
Ingrediente simple și la îndemână pentru reușită
Pentru a prepara rulourile, vei avea nevoie de următoarele ingrediente, toate ușor de găsit:
– 6 cârnaţi cu conţinut ridicat de grăsime
– 2 linguri de pastă de roșii uscate (preferabil cu ierburi)
– 6 ardei Peppadew
– 1 căţel de usturoi zdrobit
– 1 foaie de aluat de foietaj gata rulat
– 1 ou pentru uns rulourile
– Sare și piper
– Pătrunjel tocat
Mary Berry recomandă utilizarea unui aluat de calitate superioară pentru a evita lipirea sau ruperea acestuia în timpul rulării. Am folosit un aluat din comerț, dar este important să alegi o marcă de încredere.
Pașii de urmat pentru rulouri crocante și gustoase
Primul pas este să preîncălzești cuptorul la 200°C și să așezi hârtie de copt într-o tavă. În acest timp, taie ardeii Peppadew și zdrobește usturoiul. Desfă cârnaţii și pune carnea într-un bol, apoi amestecă cu restul ingredientelor.
Dacă preferi să eviți contactul direct cu carnea crudă, poți folosi o lingură pentru a amesteca. După ce ai obținut umplutura, împarte aluatul și compoziția în trei părți egale. Așază umplutura pe fiecare parte de aluat, lăsând un spațiu de aproximativ 10 centimetri de la margine. Împăturește aluatul astfel încât să învelească complet umplutura. Taie fiecare bucată în două, rezultând șase rulouri. Pentru petreceri, poți tăia rulourile în porții mai mici.
Trucuri pentru evenimente reușite
Pentru a transforma rulourile în aperitive ideale, porționează-le în bucăți mici. Poți adăuga scorțișoară în umplutură sau presăra semințe de susan deasupra, înainte de coacere. Unge rulourile cu ou bătut și coace-le timp de 10 minute, până devin aurii și crocante. Dacă cuptorul are zone cu temperaturi diferite, rotește tava la jumătatea timpului pentru a asigura o coacere uniformă.
De ce rulourile făcute acasă sunt mai bune decât cele din comerț
Rulourile preparate acasă au avantajul prospețimii și al personalizării gustului. Poți controla ingredientele, precum sarea și ierburile, și eviți aditivii alimentari. Un studiu recent a arătat că 85% dintre cei care au testat rulourile lui Mary Berry le-au preferat pe cele preparate acasă, datorită texturii aerisite și a gustului intens.
Tot mai mulți oameni aleg să gătească acasă rețete simple și rapide, mai ales în perioadele aglomerate. Rulourile cu cârnaţi, conform metodei lui Mary Berry, sunt o alegere excelentă pentru orice ocazie. Timpul scurt de preparare le face și mai atrăgătoare.
Rulourile cu cârnaţi aduc un plus de gust și prospețime pe masa ta, fie că le pregătești pentru familie sau pentru o petrecere. Acest preparat simplu poate transforma orice masă într-o experiență culinară plăcută.